Profitons de la saison de la prune pour réaliser ces savoureuses recettes

Name: Profitons de la saison de la prune pour réaliser ces savoureuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: prunes

Reine-claudes, quetsches ou mirabelles, les prunes sont d'excellent fruits de table. Photo par storebukkebruse

La prune est la reine des tablées estivales, qu'elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. Si la reine-claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c'est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage. Enfin quand vient l'automne, c'est au tour de la quetsche de ravir nos papilles autour d'une bonne tarte aux saveurs acidulées.

Dernières recettes de prunes et d'IG bas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de prunes et d'IG bas qui changent !

Gâteau au fromage blanc et quetsches

Catalina - Le Blog de Cata

Un gâteau rapide et simple. C'est le genre de dessert léger que j'aime et le fromage blanc associé aux fruits c'est trop bon.. sans gluten, ig bas, low carb.

Silvoita

Catalina - Le Blog de Cata

Un recette roumaine de marmelade de prunes. Sans sucre, uniquement des bonnes prunes mûres et un peu de vinaigre. La 'Silvoita" est une recette ancienne de Transylvanie.

Cheesecake au fromage blanc et aux prunes

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette rose pour participer avec à la campagne de lutte contre le cancer du sein. Sans cuisson, ig bas,/low carb, sans gluten.

Confiture de quetsches sans sucre

Catalina - Le Blog de Cata

J’adore les quetsches mais sont à consommer avec attention dans une alimentation ig bas. Je me suis laissée tenter et j'ai acheté car trop parfumées et c'est maintenant la saison. J'ai fait un gâteau rapide et transformé le reste en confiture sans vrai sucre, ig bas, low carb.

Crumble aux mirabelles et à la noisette

PHILANDCOCUISINE

Si comme nous vous avez la chance que l’on vous offre de jolies mirabelles du jardin, vous en profiterez pour réaliser un dessert tout simple... un crumble aux mirabelles.

Cuajada aux prunes

PHILANDCOCUISINE

Ce dessert d'origine espagnole traditionnellement parfumé à la cannelle possède une texture de flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant et dont la réalisation est très simple.

Tartelettes aux prunes

Bistro de Jenna

C'est la saison des prunes profitons-en!

Cake moelleux aux prunes, noisettes et amandes

The Happy Cooking Friends

sans gluten – Sans sucre – Sans beurre – à IG Bas.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

La reine-claude

La mirabelle

La quetsche

Fruits

Les prunes

Confiture de prunes

Mirabelles

Plum torte

Pruneaux

Quetsches

Reine-claude

Tarte aux prunes

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Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin

Voyage Gourmand

Les falafels font partie de la cuisine traditionnelle du Proche-Orient et comme pour toutes spécialités traditionnelles, il existe une multitude de recettes. Personnellement j'en cherchais une plus digeste donc sans friture pour profiter uniquement des bienfaits des pois chiches et du tahin sans mauvaise graisse.